Concept information
Termine preferito
Castagna Cuneo
Definizione
- Castagna della provincia di Cuneo, prodotta da fùstaia di castagno da frutto, della specie Castanea Sativa, che si distingue per il sapore dolce e delicato e per la croccantezza dell'epicarpo, di cui esistono due tipologie: "fresca" e "secca".
Concetto più generale
Nota
- Castagna Cuneo (s. f.)
Sorgente
- 1. http://www.piemonteagri.it/qualita/it/prodotti/ortofrutta-e-cereali/551-castagna-cuneo 2. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/castagna-cuneo-igp/
Appartiene al gruppo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/castagna_cuneo_192
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