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Concept information

prodotti agroalimentari > Ortofrutticoli > Carciofo spinoso di Sardegna

Termine preferito

Carciofo spinoso di Sardegna  

Definizione

  • Ortaggio della specie Cynara cardunculus L., subspecie Scolymus nell’ecotipo locale Spinoso Sardo, dal capolino conico allungato e mediamente compatto, di colore verde con sfumature violetto-brunastre e spine di colore giallo sulle brattee, dal profumo intenso e floreale.

Concetto più generale

Nota

  • Carciofo spinoso di Sardegna (s. m.)

Sorgente

  • https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/carciofo-spinoso-di-sardegna-dop/

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/carciofo_spinoso_di_sardegna_230

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