Concept information
Terme préférentiel
Carciofo spinoso di Sardegna
Définition
- Ortaggio della specie Cynara cardunculus L., subspecie Scolymus nell’ecotipo locale Spinoso Sardo, dal capolino conico allungato e mediamente compatto, di colore verde con sfumature violetto-brunastre e spine di colore giallo sulle brattee, dal profumo intenso e floreale.
Concept générique
Note
- Carciofo spinoso di Sardegna (s. m.)
Source
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/carciofo-spinoso-di-sardegna-dop/
Appartient au groupe
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/carciofo_spinoso_di_sardegna_230
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