Concept information
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Terme préférentiel
Stracciata (it)
Définition
- Produit laitier frais à pâte étirée obtenu à partir de lait de vache, dont la transformation consiste principalement à déchirer la pâte étirée.
Concept générique
- Latte e derivati (it)
Source
- http://www.agricoltura.regione.campania.it/
Appartient au groupe
- CAMPANIA (it)
- Province di Avellino, Benevento, Caserta, Salerno (it)
- Regioni (it)
Traductions
-
italien
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/stracciata_47
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