Concept information
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Término preferido
Stracciata (it)
Definición
- Lácteo fresco de pasta hilada elaborado con leche de vaca, cuyo proceso consiste principalmente en el acto de estirar la pasta hilada.
Concepto genérico
- Latte e derivati (it)
Fuente
- http://www.agricoltura.regione.campania.it/
Pertenece al grupo
- CAMPANIA (it)
- Province di Avellino, Benevento, Caserta, Salerno (it)
- Regioni (it)
En otras lenguas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/stracciata_47
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