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Concept information

prodotti agroalimentari > Latte e derivati > Ricotta di Bufala Campana

Terme préférentiel

Ricotta di Bufala Campana  

Définition

  • Formaggio dalla consistenza morbida, ottenuto dalla lavorazione del siero proveniente dalla caseificazione del latte di bufala di razza Mediterranea italiana utilizzato per la produzione della Mozzarella di Bufala Campana DOP, dal sapore fresco, delicato e dolce e dall’odore fragrante di latte e crema.

Concept générique

Note

  • Ricotta di Bufala Campana (s. f.)

Source

  • https://www.ricottadibufalacampanadop.it

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/ricotta_di_bufala_campana_50

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