Concept information
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Terme préférentiel
Formaggio di Fossa di Sogliano (it)
Définition
- Queso duro o semiduro elaborado con leche entera de vaca, oveja o una mezcla de ambas (80% de vaca y al menos 20% de oveja).
Concept générique
- Latte e derivati (it)
Source
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/formaggio-di-fossa-di-sogliano-dop/
Appartient au groupe
- Certificazioni (it)
- DOP (it)
- EMILIA-ROMAGNA (it)
- In Emilia Romagna nelle province di Rimini e Forlì (compreso il comune originario di Sogliano al Rubicone); in Umbria a Città di Castello, Gubbio, Scheggia, Pascelupo e Costacciaro; nelle Marche nelle province di Pesaro (Talamello, Cartoceto) (it)
- MARCHE (it)
- Regioni (it)
- UMBRIA (it)
Traductions
-
italien
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/formaggio_di_fossa_di_sogliano_69
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