Concept information
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Término preferido
Suinetto Sardo da Latte (it)
Definición
- Carne fresca que trae sus origenes de lechones. Se caracteriza por carne firme, compacta, llena de sabor, con buena coloración del músculo, cobertura grasa que consiste en vetas blancas o rosa.
Fuente
- www.regione.sardegna.it/documenti/1_19_20121026101434.pdf
Pertenece al grupo
- Agroalimentare (it)
- Carni fresche (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- P.A.T (it)
- Regioni (it)
- SARDEGNA (it)
En otras lenguas
-
italiano
-
Porcetto da latte
-
Porcheddeddu
-
Porcheddu
-
Proheddu
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/suinetto_sardo_da_latte_259
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