Concept information
Término preferido
Bra
Definición
- Formaggio semigrasso, prodotto con latte vaccino e con eventuali piccole aggiunte di latte ovino e/o caprino, di forma cilindrica, dell'area montana, pedemontana e di pianura della provincia di Cuneo.
Nota
- Cuneo, comune di Bra, Torino (solo per la stagionatura), comune di Villafranca Piemonte
- s.m.
Fuente
- http://www.piemonteagri.it/qualita/prodotti/formaggi/scheda/402-bra-dop
Pertenece al grupo
Creador
- Greta Vaccaro
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/bra_202
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