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Concept information

Preferred term

Bra  

Definition

  • Formaggio semigrasso, prodotto con latte vaccino e con eventuali piccole aggiunte di latte ovino e/o caprino, di forma cilindrica, dell'area montana, pedemontana e di pianura della provincia di Cuneo.

Note

  • Cuneo, comune di Bra, Torino (solo per la stagionatura), comune di Villafranca Piemonte
  • s.m.

Source

  • http://www.piemonteagri.it/qualita/prodotti/formaggi/scheda/402-bra-dop

Creator

  • Greta Vaccaro

Page

  • https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/bra-dop/

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/bra_202

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