Concept information
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Término preferido
Salamini italiani alla Cacciatora (4) (it)
Definición
- Carne curada producida a partir de carne magra de cerdos nacidos, criados y sacrificados en las regiones del norte y centro de Italia. Tiene forma cilíndrica, un color rojo con granos de manteca de cerdo y un sabor dulce y delicado. El nombre "Cacciatore" (cazador) deriva de su uso original en las raciones de los cazadores.
Fuente
- https://www.arsial.it
Pertenece al grupo
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- D.O.P (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
- TOSCANA (it)
En otras lenguas
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salamini_italiani_alla_cacciatora_284
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