Concept information
Preferred term
Raschera
Definition
- Formaggio a pasta cruda, pressata, semidura, prodotto con latte di vacca e con aggiunte di latte ovino e/o caprino, di forma cilindrica o quadrangolare, della provincia di Cuneo
Note
- Cuneo
- s.m.
Source
- http://www.piemonteagri.it/qualita/prodotti/formaggi/scheda/373-raschera-dop
Belongs to group
Creator
- Greta Vaccaro
Page
- https://www.consorzibraraschera.it/it/homepage#raschera
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/raschera_218
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