Concept information
Preferred term
Radicchio di Verona
Definition
- Ortaggio della specie botanica Chicorium inthybus che si distingue nei tipi: Precoce e Tardivo, coltivato in provincia di Verona, Vicenza e Padova. Presenta forma ovale allungata, leggermente ellittica, foglie di colore rosso intenso e una nervatura principale bianca, sapore amarognolo e consistenza croccante.
Note
- La zona di produzione del Radicchio di Verona IGP comprende alcuni comuni della provincia di Verona, Vicenza e Padova.
- s.m.
Source
- https://www.regione.veneto.it
Belongs to group
Creator
- Silvia Rinaldi
Page
- http://www.radicchiodiverona.it/il-radicchio
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/radicchio_di_verona_379
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