Concept information
Preferred term
Piacentinu Ennese
Definition
- Formaggio a pasta dura, con stagionatura di almeno 60 giorni, prodotto con latte ovino intero crudo a cui si aggiunge zafferano e pepe nero.
Note
- Provincia di Enna
- s.m.
Source
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Belongs to group
Creator
- Denise Monti
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/piacentinu_ennese_356
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