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Concept information

Preferred term

Pagnotta del Dittaino  

Definition

  • Pane dalla tradizionale forma rotonda, con mollica compatta e uniforme di colore giallo tenue e crosta dello spessore compreso tra 3 e 4 mm.

Note

  • Provincia di Enna e Catania
  • s.f.

Source

  • https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202

Creator

  • Erika Bolgiani

Page

  • https://www.pandittaino.info/pagnotta- del-dittaino-dop/

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pagnotta_del_dittaino_351

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