Concept information
Preferred term
Olio Terre Tarentine
Definition
- Olio extravergine di oliva dal colore giallo-verde ottenuto, per almeno l'80%, dalle varietà di olivo Leccino, Coratina, Ogliarola e Frantoio, caratterizzato da un sapore fruttato con una sensazione di amaro e leggera sensazione di piccante, dalla fluidità media.
Broader concept
Note
- Olio Terre Tarentine (s. m.)
Source
- 1. www.politicheagricole.it 2. www.agraria.org
Belongs to group
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/olio_terre_tarentine_225
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