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Concept information

Preferred term

Formaggella del Luinese  

Definition

  • Formaggio a pasta semidura cruda, con stagionatura minima di 20 giorni, prodotto solo con latte caprino intero e crudo.

Note

  • Parte nord della provincia di Varese
  • s.f.

Source

  • https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202

Creator

  • Denise Monti, Ling Li

Page

  • https://www.formaggelladelluinese.it/it/

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/formaggella_del_luinese_165

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