Begreppsinformation
Föredragen term
Valtellina Casera
Definition
- Formaggio semigrasso a pasta semicotta, con periodo di stagionatura di almeno 70 giorni, e prodotto con latte vaccino parzialmente scremato.
Anmärkning
- Provincia di Sondrio
- s.f.
Källa
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
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Författare
- Denise Monti, Ling Li
Sida
- www.buonalombardia.it
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/valtellina_casera_191
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