Begreppsinformation
Föredragen term
Spressa delle Giudicarie
Definition
- Formaggio a pasta semidura prodotto con latte vaccino crudo parzialmente scremato, proveniente principalmente da bovine di razza Rendena ed eventualmente di razza Bruna, Grigio Alpina, Frisona e Pezzata Rossa.
Anmärkning
- Provincia autonoma di Trento
- s.f.
Källa
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/spressa-delle-giudicarie-dop/
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Författare
- Silvia Rinaldi
Sida
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/spressa_delle_giudicarie_298
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