Begreppsinformation
Föredragen term
Salame Cremona (2)
Definition
- Insaccato, a grana grossa, ottenuto dalla lavorazione di carni magre e grasse di suini pesanti italiani delle razze Large White italiana, Landrace italiana e Duroc italiana, originario di Cremona ma diffuso anche in Piemonte
Anmärkning
- s.m.
Källa
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/salame-cremona-igp/
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Författare
- Greta Vaccaro
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salame_cremona_221
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