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Begreppsinformation

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Föredragen term

Prosciutto di Sauris (it)  

Definition

  • El prosciutto di Sauris es un jamón serrano y salado elaborado con carne de cerdo con Indicación Geográfica Protegida (IGP), exclusivamente en el municipio de Sauris, en la provincia de Udine, según una tradición de producción bien definida y con una crianza mínima de 18 meses.

Källa

  • http://www.agraria.org/prodottitipici/prosciuttodisauris.htm

Sida

  • Elenco delle denominazioni italiane, iscritte nel Registro delle denominazioni di origine protette, delle indicazioni geografiche protette e delle specialità tradizionali garantite(Regolamento UE n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio del 21 novembre 2012)(aggiornato alal 23 marzo 2023); https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/prosciutto-di-sauris-igp/; https://www.sauris.org/; https://www.zahre.it/

Termer på andra språk

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/prosciutto_di_sauris_108

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