Begreppsinformation
Föredragen term
Pane Carasau
Definition
- Prodotto da forno a grandi sfoglie, senza mollica, di forma discoidale, di diametro variabile fra i 15 e i 40 cm e pochi mm di spessore, dal colore dorato, i cui ingredienti principali sono farine e semole, fermenti naturali, sale marino, acqua potabile declorata, senza aggiunta di prodotti chimici e/o biologici.
Överordnat begrepp
Hänvisningstermer
- Pane carasatu
Anmärkning
- Pane carasatu (s. m.)
- Pane Carasau (s. m.)
Källa
- www.sardegnaagricoltura.it/documenti/14_43_20070607164804.pdf
Hör till gruppen
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pane_carasau_235
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