Begreppsinformation
Föredragen term
Fontina
Definition
- Prodotto caseario grasso a pasta semicotta, ottenuto dalla lavorazione di latte vaccino intero proveniente da una sola mungitura, che si presenta in forme cilindriche e appiattite.
Anmärkning
- s.f.
Källa
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
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Författare
- Erika Bolgiani
Sida
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/fontina-dop/
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/fontina_315
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