Informação do conceito
Termo preferencial
Valle d'Aosta Lard d'Arnad
Definição
- Prodotto di salumeria ottenuto dalla lavorazione dello strato adiposo sottocutaneo del maiale, asportato assieme alla pelle dal dorso e dalle spalle di suini di almeno nove mesi, che si presenta esternamente di colore biaco, internamente di colore rosato chiaro senza venature, il cui odore è ricco di aromi e il gusto piacevole che ricorda le erbe usate nella miscela per la salamoia.
Conceito superordenado
Termos não preferenciais
- Vallèe d’Aoste Lard d’Arnad
Nota
- Valle d'Aosta Lard d'Arnad (s. m.)
- Vallèe d’Aoste Lard d’Arnad (s. m.)
Fonte
- 1. https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202 2.https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/valle-daosta-lard-darnad-dop/
Pertence ao grupo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/valle_daosta_lard_darnad_297
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