Informação do conceito
Não há termo para este conceito na língua selecionada.
Termo preferencial
Speck Alto Adige (it)
Definição
- Charcuterie product obtained from boned pork leg, moderately salted and flavoured, "cold" smoked and well seasoned according to local customs and traditions.
Fonte
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Pertence ao grupo
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- I.G.P. (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
- TRENTINO - ALTO ADIGE (it)
Página
- https://www.speck.it/it/
Termos equivalentes
-
italiano
-
Südtiroler Markenspeck Südtiroler Speck
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/speck_alto_adige_297
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