Informação do conceito
Não há termo para este conceito na língua selecionada.
Termo preferencial
Coppia ferrarese (it)
Definição
- Producto de panadería elaborado con harina de trigo blando de tipo «0», consistente en dos trozos de masa atados en forma de cinta en el cuerpo central, cada uno con los extremos retorcidos para formar un abanico de cuatro cuernos llamado «crostini» (crutones).
Conceito superordenado
- Prodotti da forno (it)
Fonte
- https://www.agraria.org/prodottitipici/coppiaferrarese.htm#:~:text=La%20Coppia%20Ferrarese%20%C3%A8%20formata,gli%2080%20e%20i%20250%20grammi.
Pertence ao grupo
- Certificazioni (it)
- EMILIA-ROMAGNA (it)
- IGP (it)
- Provincia di Ferrara (it)
- Regioni (it)
Termos equivalentes
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/coppia_ferrarese_65
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