Informação do conceito
Não há termo para este conceito na língua selecionada.
Termo preferencial
Coccoi de Fracca (it)
Definição
- Embutido de carne de cerdo o de jabalí, que tiene la forma de un salchicha larga de unos 120 cm, el sabor decisivo, picante y cuando se cocina la textura es cremosa de manera uniforme.
Fonte
- www.regione.sardegna.it/documenti/1_19_20121015094832.pdf
Pertence ao grupo
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- P.A.T (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
- SARDEGNA (it)
Termos equivalentes
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/coccoi_de_fracca_250
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