Informação do conceito
Não há termo para este conceito na língua selecionada.
Termo preferencial
Canestrato di Castel Monte (it)
Definição
- Hard cheese, made from raw whole sheep's milk, with the addition of rennet and salt.
Conceito superordenado
- Latte e derivati (it)
Fonte
- https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/canestrato-di-castel-del-monte/
- https://www.regione.abruzzo.it/system/files/agricoltura/pord_agroalimentari/Atlante_prodotti_tipici.pdf
Pertence ao grupo
- ABRUZZO (it)
- Certificazioni (it)
- PAT (it)
- Provincia di L'Aquila (it)
- Regioni (it)
Termos equivalentes
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/canestrato_di_castel_monte_4
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