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Informação do conceito

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Termo preferencial

Caciotta al tartufo (it)  

Definição

  • Stretched, hard cheese, with aging period no longer than a month, produced with pasteurised cow milk for 70% e pasteurised sheep milk for 30%, with the addition of truffle, and from the entire territory of the Italian region of Umbria.

Fonte

  • https://www.atlantecaseario.com/

Pertence ao grupo

Página

  • http://www.agricoltura.regione.umbria.it/static/doc%20prodotti%20tipici/caciotta.pdf

Termos equivalentes

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/caciotta_al_tartufo_305

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