Informação do conceito
Não há termo para este conceito na língua selecionada.
Termo preferencial
Caciotta al tartufo (it)
Definição
- Stretched, hard cheese, with aging period no longer than a month, produced with pasteurised cow milk for 70% e pasteurised sheep milk for 30%, with the addition of truffle, and from the entire territory of the Italian region of Umbria.
Conceito superordenado
- Latte e derivati (it)
Fonte
- 1. https://www.atlantecaseario.com/ 2. http://www.agricoltura.regione.umbria.it/static/doc%20prodotti%20tipici/caciotta.pdf
Pertence ao grupo
- ABRUZZO (it)
- CAMPANIA (it)
- Certificazioni (it)
- EMILIA-ROMAGNA (it)
- FRIULI - VENEZIA GIULIA (it)
- LAZIO (it)
- LIGURIA (it)
- LOMBARDIA (it)
- MARCHE (it)
- MOLISE (it)
- None (it)
- PAT (it)
- PIEMONTE (it)
- PUGLIA (it)
- Regioni (it)
- SARDEGNA (it)
- SICILIA (it)
- TOSCANA (it)
- TRENTINO - ALTO ADIGE (it)
- UMBRIA (it)
- VALLE D'AOSTA (it)
- VENETO (it)
Termos equivalentes
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/caciotta_al_tartufo_280
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