Informações sobre o conceito
Não há nenhum termo para este conceito neste idioma.
Termo preferencial
Prosciutto di Modena (it)
Definição
- A charcuterie product obtained exclusively from the fresh leg of pigs with an aging period of at least 12 months.
Conceito mais amplo
- Salumi / insaccati (it)
Fonte
- https://consorzioprosciuttomodena.it/wp-content/uploads/disciplinare.pdf
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/prosciutto-di-modena-dop/
Pertence ao grupo
- ABRUZZO (it)
- CAMPANIA (it)
- Certificazioni (it)
- DOP (it)
- EMILIA-ROMAGNA (it)
- FRIULI - VENEZIA GIULIA (it)
- LAZIO (it)
- LIGURIA (it)
- LOMBARDIA (it)
- MARCHE (it)
- MOLISE (it)
- None (it)
- PIEMONTE (it)
- PUGLIA (it)
- Regioni (it)
- SARDEGNA (it)
- SICILIA (it)
- TOSCANA (it)
- TRENTINO - ALTO ADIGE (it)
- UMBRIA (it)
- VALLE D'AOSTA (it)
- VENETO (it)
Em outros idiomas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/prosciutto_di_modena_85
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