Informações sobre o conceito
Não há nenhum termo para este conceito neste idioma.
Termo preferencial
Jambon de Bosses (it)
Definição
- Charcuterie product obtained by processing, curing and a special salting process with herbs from the thighs of adult pigs of the Italian Large White, Landrace and Duroc. breeds, which is straw yellow on the outside and wine red on the inside.
Fonte
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Pertence ao grupo
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- D.O.P (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
- VALLE D'AOSTA (it)
Página
- https://debosses.it
Em outros idiomas
-
italiano
-
Vallèe d’Aoste Jambon del Bosses Valle d'Aosta Jambon de Bosses
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/jambon_de_bosses_317
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