Informações sobre o conceito
Termo preferencial
Formaggella del Luinese
Definição
- Formaggio a pasta semidura cruda, con stagionatura minima di 20 giorni, prodotto solo con latte caprino intero e crudo.
Nota
- Parte nord della provincia di Varese
- s.f.
Fonte
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Pertence ao grupo
Criador
- Denise Monti, Ling Li
Página
- https://www.formaggelladelluinese.it/it/
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/formaggella_del_luinese_165
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