Informações sobre o conceito
Termo preferencial
Capretto sardo da latte
Definição
- Carne fresca derivata da capretti che vivono allo stato brado nei pascoli mediterranei, dal colore chiaro o rosato, sapore delicato e selvatico dovuto all’alimentazione fatta esclusivamente di latte materno.
Termos alternativos
- Crabittu
Nota
- s.m.
Fonte
- www.sardegnaagricoltura.it/documenti/14_43_20090522135146.pdf
Pertence ao grupo
Criador
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/capretto_sardo_da_latte_248
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