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Informações sobre o conceito

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Termo preferencial

Caciotta al tartufo (it)  

Definição

  • Queso de pasta filata dura, con un periodo de maduración máximo de un mes, producido a partir de leche pasteurizada 70% de vaca y 30% de oveja, con adición de trufas, y típico de toda la región de Umbría.

Conceito mais amplo

Fonte

  • 1. https://www.atlantecaseario.com/ 2. http://www.agricoltura.regione.umbria.it/static/doc%20prodotti%20tipici/caciotta.pdf

Em outros idiomas

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/caciotta_al_tartufo_280

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