Informações sobre o conceito
Não há nenhum termo para este conceito neste idioma.
Termo preferencial
Bresaola di cavallo (it)
Definição
- Typical cured meat of Valchiavenna, produced with horse thigh, and with the addition of salt, pepper, spices, garlic, juniper, and laurel.
Conceito mais amplo
- Salumi / insaccati (it)
Fonte
- https://www.italia-italy.org/
Pertence ao grupo
- Certificazioni (it)
- LOMBARDIA (it)
- PAT (it)
- Regioni (it)
- Valchiavenna (provincia di Sondrio) (it)
Em outros idiomas
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/bresaola_di_cavallo_156
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