Informações sobre o conceito
Termo preferencial
Bra
Definição
- Formaggio semigrasso di forma cilindrica a facce piane, prodotto con latte vaccino e con eventuali piccole aggiunte di latte ovino e/o caprino, dell'area montana, pedemontana e di pianura della provincia di Cuneo, di cui esistono due tipologie "Bra tenero" e "Bra duro".
Conceito mais amplo
Nota
- Bra (s. m.)
Fonte
- 1, http://www.piemonteagri.it/qualita/prodotti/formaggi/scheda/402-bra-dop 2. https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/bra-dop/
Pertence ao grupo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/bra_190
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