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prodotti agroalimentari > Spezie > Zafferano dell'Aquila

Termine preferito

Zafferano dell'Aquila  

Definizione

  • Sostanza aromatizzante, di colore rosso porpora o giallo, ottenuta dalla essiccazione degli stimmi della pianta Crocus Sativus L., coltivata nella regione Abruzzo, e commercializzata in filamenti allo stato naturale o in polvere.

Concetto più generale

Nota

  • Zafferano dell'Aquila (s. m.)

Sorgente

  • https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
  • https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/zafferano-dellaquila-dop/

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/zafferano_dellaquila_11

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