Concept information
Termine preferito
Stelvio
Definizione
- Formaggio dalla forma cilindrica, dalla pasta a struttura compatta e di colore giallo paglierino, prodotto con latte vaccino nella provincia di Bolzano.
Termini alternativi per il concetto
- Stilfser
Nota
- Provincia autonoma di Bolzano, zona montuosa del Parco Nazionale dello Stelvio
- s.m.
Sorgente
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/stelvio-dop/
Appartiene al gruppo
Autore
- Silvia Rinaldi
Pagina
- http://www.stilfser.it/it/; http://www.agraria.org/prodottitipici/stelvio.htm
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/stelvio_299
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