Concept information
Termine preferito
Salame piacentino
Definizione
- Insaccato a grana grossa ottenuto dalle parti magre e da una piccola percentuale di parti grasse di suini nati e allevati nelle regioni Lombardia e Emilia Romagna.
Nota
- Regioni Lombardia ed Emilia Romagna.
- s.m.
Sorgente
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Appartiene al gruppo
Autore
- Matilde Rosa
Pagina
- https://agricoltura.regione.emilia-romagna.it/dop-igp/temi/prodotti-dop-e-igp-emilia-romagna/elenco-prodotti-dop-e-igp-dellemilia-romagna/salame-piacentino-dop
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salame_piacentino_93
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