Concept information
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Termine preferito
Salame di Varzi (it)
Definizione
- Embutido típico de la zona de Pavía que se obtiene mezclando exclusivamente carne de cerdo con la mezcla de salazón, que incluye sal, pimienta negra en grano, ajo, vino tinto filtrado y conservantes.
Sorgente
- https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/202
Appartiene al gruppo
- Agroalimentare (it)
- Certificazioni (it)
- Domini (it)
- D.O.P (it)
- LOMBARDIA (it)
- Regioni (it)
- Salumi/Insaccati (it)
Pagina
- www.buonalombardia.it
In altre lingue
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/salame_di_varzi_183
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