Concept information
Termine preferito
Radicchio di Verona
Definizione
- Ortaggio della specie botanica Chicorium inthybus che si distingue nei tipi: "Precoce" e "Tardivo", coltivato in provincia di Verona, Vicenza e Padova, che presenta forma ovale allungata, leggermente ellittica, foglie di colore rosso intenso e una nervatura principale bianca, sapore amarognolo e consistenza croccante.
Concetto più generale
Nota
- Radicchio di Verona (s. m.)
Sorgente
- 1. https://www.regione.veneto.it 2. http://www.radicchiodiverona.it/il-radicchio
Appartiene al gruppo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/radicchio_di_verona_349
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