Concept information
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Termine preferito
Radicchio di Verona (it)
Definizione
- Hortaliza de la especie botánica Chicorium inthybus que se distingue en dos tipos: Precoce (temprano) y Tardivo (tardío) y se cultiva en las provincias de Verona, Vicenza y Padua. Tiene forma oval alargada, ligeramente elíptica, hojas de color rojo intenso y nervio principal blanco, sabor amargo y textura crujiente.
Concetto più generale
- Ortofrutticoli (it)
Sorgente
- 1. https://www.regione.veneto.it 2. http://www.radicchiodiverona.it/il-radicchio
Appartiene al gruppo
- Alcuni comuni della provincia di Verona, Vicenza e Padova (it)
- Certificazioni (it)
- IGP (it)
- Regioni (it)
- VENETO (it)
In altre lingue
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/radicchio_di_verona_349
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