Concept information
Termine preferito
Quartirolo Lombardo
Definizione
- Formaggio da tavola a pasta molle, di forma parallelepipeda, prodotto con latte vaccino di almeno due mungiture.
Nota
- Province di Brescia, Bergamo, Como, Lecco, Cremona, Milano, Lodi, Monza e della Brianza, Pavia e Varese.
- s.m.
Sorgente
- www.buonalombardia.it
Appartiene al gruppo
Autore
- Silvia Rinaldi
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/quartirolo_lombardo_180
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