Concept information
Termine preferito
Pesto Genovese
Definizione
- Salsa ottenuta dall'impasto di Basilico Genovese DOP, pinoli, aglio, pecorino DOP, Fiore Sardo, Parmiggiano Reggiano DOP e Olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP.
Concetto più generale
Nota
- Pesto Genovese (s. m.)
Sorgente
- http://www.agriligurianet.it/en/vetrina/prodotti-e-produzioni/Frutta-ortaggi-e-piante-aromatiche/prodotti-tipici-Frutta-orto/item/243-pesto.html
- http://www.mangiareinliguria.it/consorziopestogenovese/pestogenovese.php
Appartiene al gruppo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pesto_genovese_143
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