Concept information
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Termine preferito
Pancetta Piacentina (it)
Definizione
- Producto de charcutería enrollado obtenido a partir del "pancettone", el corte graso de carne de cerdos criados en las regiones de Lombardía y Emilia Romaña.
Concetto più generale
- Salumi / insaccati (it)
Sorgente
- https://www.agraria.org/prodottitipici/pancettapiacentina.htm
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/pancetta-piacentina-dop/
Appartiene al gruppo
- Certificazioni (it)
- DOP (it)
- EMILIA-ROMAGNA (it)
- Provincia di Piacenza (it)
- Regioni (it)
In altre lingue
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/pancetta_piacentina_79
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