Concept information
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Termine preferito
Olio extravergine di oliva Tergeste (it)
Definizione
- Oil extracted from the pressing of those olives which grow in the province of Trieste territory. The oil obtained is rich in polyphenols, with a fruity aroma and bitter and spicy tastes that vary according to the times and methods of harvesting the olives.
Concetto più generale
- Oli e grassi (it)
Sorgente
- https://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/tergeste-dop-olioevo/#:~:text=La%20zona%20di%20produzione%2C%20trasformazione,nella%20regione%20Friuli%20Venezia%20Giulia https://it.wikipedia.org/wiki/Tergeste_(olio)
- Unioncamere (2009): "L'Italia dei prodotti DOP e IGP. Guida pratica per il consumatore."
Appartiene al gruppo
- Certificazioni (it)
- DOP (it)
- FRIULI - VENEZIA GIULIA (it)
- L’intero territorio della provincia di Trieste, nella regione Friuli – Venezia Giulia. Prodotto nei comuni di Muggia/Milje, San Dorligo della Valle/Dolina, Trieste/Trst, Duino-Aurisina/Devin-NabreÏina, Sgonico/Zgonik e Monrupino/Repentabor. (it)
- Regioni (it)
In altre lingue
-
italiano
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/olio_extravergine_di_oliva_tergeste_103
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