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Concept information

prodotti agroalimentari > Oli e grassi > Olio extravergine di oliva Canino

Termine preferito

Olio extravergine di oliva Canino  

Definizione

  • Olio extravergine ottenuto dalle varietà di olivo Caninese e cloni derivati, Leccino, Pendolino, Maurino e Frantoio, caratteristico per il suo colore verde smeraldo con riflessi dorati, l'odore di fruttato e il sapore deciso con retrogusto amaro e piccante.

Concetto più generale

Nota

  • Olio extravergine di oliva Canino (s. m.)

Sorgente

  • file:///C:/Users/Utente/Downloads/Disciplinare_Canino_12.4.2018.pdf

URI

https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/olio_extravergine_di_oliva_canino_116

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