Concept information
Termine preferito
Olio Dauno
Definizione
- Olio extravergine di oliva dal colore che va dal verde al giallo, ottenuto, per almeno l'80%, dalle varietà di olivo Peranzana e Provenzale, caratterizzato da odore e sapore fruttati e da una leggera sensazione di piccante e amaro o mandorlato a seconda delle varietà geografiche.
Concetto più generale
Nota
- Olio Dauno (s. m.)
Sorgente
- 1. www.agraria.org 2. www.politicheagricole.it
Appartiene al gruppo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/olio_dauno_222
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