Concept information
Termine preferito
Murazzano
Definizione
- Formaggio della provincia di Cuneo, grasso, a pasta fresca, prodotto solo con latte ovino e/o con aggiunte di latte vaccino, la cui forma è cilindrica a facce piane, l'aroma profumato e il gusto leggermente piccante se stagionato.
Concetto più generale
Termini alternativi per il concetto
- Robiola
- Tuma delle Langhe
Nota
- Murazzano (s. m.)
- Robiola (s. f.)
- Tuma delle Langhe (s. f.)
Sorgente
- 1. http://www.piemonteagri.it/qualita/prodotti/formaggi/scheda/372-murazzano-dop 2. https://dopitalianfood.com/it/marchi-dop-italian-food/formaggi-dop-e-igp/murazzano-formaggio-d-o-p.html
Appartiene al gruppo
URI
https://vocabs.ilc4clarin.ilc.cnr.it/vocabularies/madin-term/agroterm/murazzano_201
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